Daun gedi disebut juga dengan Hibiscus Manihot L. Di Filipina disebut dengan Lagikuway, sedangkan di Thailand disebut Po fai dan Inggris menyebutnya dengan Edible hibiscus. Daun ini sering dimasak sebagai sayur dan dikenal dengan nama sayor yondok. Sayur khas Sulawesi ini terkenal nikmat dan lezat.
Daun yang mudah tumbuh ini tinggi tanamannya sekitar dua meter. Daunnya berwarna hijau, mirip dengan daun pepaya tetapi lebih lembut. Bentuknya yang unik terdapat lima ruas seperti jari, namun ujung daunnya runcing. Tanaman ini juga bisa tumbuh di dalam pot atau pekarangan dan banyak menjadi tanaman pekarangan di Sulawesi Utara.
Daun gedi kaya akan vitamin A, zat besi, dan serat yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan. Zat kolagen juga terkandung didalamnya yang berfungsi sebagai antioksidan untuk menjaga kesehatan kulit. Kandungan seratnya juga dapat menyerap kolesterol dan lemak yang membuat tubuh jadi ramping.
(dyh/odi)